Ваш город Москва?
Москва Доставка Оплата Контакты О нас

Рыбные соусы

Рыбный соус – ингредиент, без которого просто невозможно представить азиатскую кухню. Он активно применяется в ресторанной и домашней кулинарии, как один из компонентов мясных, овощных, рыбных блюд и самых разных супов.

Интересно! Этот оригинальный соус появился ещё в доисторическую эпоху – в Древнем Риме и Древней Греции, правда, он имел мало общего с современным и привычным нам продуктом.

Сегодня рыбный соус ассоциируется с кулинарами Азии, которые довели приготовление продукта из экстракта мелких рыбёшек, преимущественно анчоусов, до совершенства.

Особенности кулинарного использования

Для изготовления рыбного соуса происходит ферментация рыбы с морской солью. В результате получается оригинальный продукт с довольно резким запахом и приятно-солоноватым вкусом умами, который часто называют "пятым вкусом" белковых веществ. Он иногда заменяет соль в блюдах, но чаще применяется, чтобы оттенить естественный вкус компонентов деликатесов. Обычно, встречается три основные разновидности рыбного соуса:

  • собственно, рыбный, из ароматного экстракта филе анчоуса;
  • устричный (самые вкусные ресторанные блюда используют этот ингредиент в заправках и маринадах для рыбных, мясных, овощных блюд);
  • крабовый.

Особой популярностью пользуется тайский рыбный соус – традиционно именно в этой аутентичной кухне почти ни одно яство не обходится без этого компонента.

Где купить ароматный рыбный соус в Москве?

Разумеется, стоит сделать заказ в кулинарном бутике "Боффо Гурмэ"! Это изумительное лакомство, которое станет приятным дополнением к ежедневному рациону, представлено в широком ассортименте. У нас вы найдёте продукты из одного, двух или нескольких видов рыбы – свежей и сушёной, ферментированной естественным образом. В нашем магазине собраны продукты от известных производителей, и мы доставим их в любой регион России, а также в страны СНГ.

Производители:


Почему покупать в Боффо приятно?

Доставка по всей России
Вы получаете 5% уплаченных денег в виде бонуса на следующие покупки
Мы с вами с 2004 года, и мы любим свою работу!
У нас работает классная команда!
ИринаИрина
СветланаСветлана
ГуляГуля
ОляОля