Ваш город Москва?
Ваш город:Москва Доставка Оплата Контакты О нас

Рис для ризотто

Ризотто – популярное итальянское блюдо с уникальными вкусовыми качествами. Существует масса рецептов его приготовления с использованием разных ингредиентов, но главными всегда остаются:

  • рис для ризотто;
  • софрито – овощи, обжаренные в масле;
  • бульон;
  • основные ингредиенты (мясо, морепродукты или грибы), заправка и специи.

В готовое в блюдо перед подачей обычно добавляется сыр Пармезан и масло.

Какой рис нужен для ризотто:
советы опытных кулинаров

Существуют разные сорта риса для ризотто. В соответствии с оригинальным итальянским рецептом, используется мелкой зерновой, короткий или крупнозернистый. Мы рекомендуем вам заказывать сорта "Арборио", "Венере" и "Карнароли".

Рис для ризотто "Арборио" отличается повышенным содержанием амилопектина, мягкостью и крупным размером. Зёрна выделяют крахмал, поэтому блюдо будет иметь кремовую структуру. Это придает ему уникальный вкус, но после приготовления его необходимо сразу подать к столу, иначе рис слипнется.

Чаще всего в Италии используется "Карнароли". Он идеален для приготовления ризотто благодаря своим свойствам. Зёрна имеют продолговатую форму и небольшой размер, а также содержат амилопектин и амилазы. Этот рис имеет великолепный кремовый вкус и не разваривается, что делает его идеальным для соблюдения рецептуры блюда.

Рис "Венере" имеет чёрный цвет. Он богат антиоксидантами. При использовании зерна сохраняет отрубевую оболочку и форму после варки, поэтому блюдо не будет иметь кремовую структуру.

Как купить рис для ризотто
с доставкой в Москве и по всей стране

В интернет-магазине "Боффо Гурмэ" вы сможете купить качественный рис для ризотто с доставкой в Москве, по всей России и в страны СНГ. Мы предлагаем вам наиболее подходящий продукт для приготовления вкусного итальянского блюда, чтобы вы могли порадовать себя и своих близких!


Почему покупать в Боффо приятно?

Доставка по всей России
Вы получаете 5% уплаченных денег в виде бонуса на следующие покупки
Мы с вами с 2004 года, и мы любим свою работу!
У нас работает классная команда!
ЮлияЮлия
ИринаИрина
СветланаСветлана
ГуляГуля