Ваш город Москва?
Ваш город:Москва Доставка Оплата Контакты О нас

Бальзамический уксус

Оригинальный бальзамический уксус Италия открыла миру в начале XI века: редкий дар вручил правителю франков богатый аристократ из округа Эмилия-Романья. Этот регион Италии и сегодня остается одним из главных поставщиков бальзамика. За лидерство с ним соперничает только лишь бальзамический уксус из Модены. Интересно, что власти обеих провинций считают этот продукт своим особым достоянием. Название уксуса объясняется тем, что изначально его использовали в качестве оздоравливающего средства и лишь позже стали ценить за вкусовые качества. На бальзамический уксус цена довольно высока, но и спутать его с чем-то другим невозможно. Натуральный бальзамик отличается роскошным ароматом спелых фруктов и непередаваемой сладковатой пряностью. Достаточно одной капельки, чтобы блюдо из морепродуктов, овощей или мяса приобрело особое солнечное послевкусие. Красный бальзамический уксус — прекрасная основа для маринада, а белый чаще всего добавляют к светлым соусам. Раздумывая, где купить бальзамический уксус, загляните в интернет-магазин Боффо — место, где мечты гурманов сбываются.

Как готовят бальзамический уксус?

Традиционный бальзамический уксус изготавливается из виноградного сусла, которое уваривается в течение долгого времени, а затем разливается в деревянные бочки и выдерживается в течение долгого времени — от нескольких месяцев до десятков лет. В некоторые сорта добавляется винный уксус — это позволяет убыстрить изготовление приправы и обогатить её микрофлору. Считается, что порода дерева бочек, в которых выдерживается бальзамик, влияет на его вкус. Традиционно их делают из каштана, дуба, ясеня, можжевельника, шелковицы, вишни и тутового дерева. Существует также и белый бальзамический уксус, изготавливаемый из сусла светлых сортов винограда. Он выдерживается в бочках из стали, так как дерево может повлиять на его тонкий аромат. А ещё белый бальзамический уксус не изменяет внешний вид салатов, что ценят многие повара.

Производители:


Почему покупать в Боффо приятно?

Доставка по всей России
Вы получаете 5% уплаченных денег в виде бонуса на следующие покупки
Мы с вами с 2004 года, и мы любим свою работу!
У нас работает классная команда!
ЮлияЮлия
НаталияНаталия
СветланаСветлана
ИринаИрина