Описание
Натуральный 100% какао-порошок с содержанием жира 22,5%. Идеальный ингредиент для муссов, кремов, выпечки, мороженого, щербетов, посыпки конфет, тортов или пирожных. И, конечно, из какао Extra Brute получается вкуснейший горячий шоколад.
Состав: какао-порошок.
Пищевая ценность на 100 г: белки - 18,8 г, жиры - 22,5 г, углеводы - 8,8 г
Энергетическая ценность: 383 кКал.
Страна: Франция.
Способ приготовления напитка: 1-2 чайные ложки смешать с горячим молоком или водой (200 мл), добавить сахар по вкусу.
Напиток отличается бархатистым, насыщенным вкусом.
Готовим "Шоколадные макаруны" (на итальянской меренге)
Вам понадобится:
Для шоколадного ганаша (крема):
Для приготовления очень важно использовать кухонные весы!
Способ приготовления:
- Смешиваем сахар и воду, доводим до полного растворения сахара. Полученный сироп нужно довести до кипения и чуть остудить (до 123° C).
- Половину белков (125 г) взбиваем до мягких пиков. И начинаем тонкой струйкой вливать сахарный сироп.
- В другой ёмкости смешиваем сахарную пудру, какао-порошок и миндальную муку, несколько раз просеиваем через сито.
- Взбить оставшиеся белки и соединить с готовыми белками с сиропом. Взбить до жёстких пиков.
- Лопаткой аккуратно смешиваем белки с миндально-сахарной смесью. Очень важно не торопиться и найти правильный момент, чтобы остановиться: смесь уже должна быть однородной, но не стать жидкой; белки уже должны соединиться с миндальной мукой, но еще удерживать достаточное количество воздушных пузырьков.
- Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на коврик-трафарет Lekue. Отсаживать нужно строго вертикально, "срезая" тесто резким движением в сторону. На правильно вымешанной массе "хвостик" разойдется за несколько секунд.
- После этого несколько раз приподнимаем противень и хорошо стучим им о поверхность стола – так будущие макаруны примут более правильную форму, из печенья выйдут лишние пузырьки воздуха.
- Оставляем противень с печеньем на столе (минут на 20-30) – тесто должно заветриться, чтобы образовавшаяся корочка не дала воздуху выйти наружу в процессе выпечки. Минут через 20 аккуратно проверяем пальцем поверхность макаруна – если палец остался чистым, можно ставить печенье в духовку. Если тесто прилипает, оставьте еще на 10-15 минут.
- Выпекаем при температуре 150 градусов 14 минут. В зависимости от особенностей вашей духовки время может быть чуть большим или чуть меньшим.
- Готовые макаруны перекладываем на решетку и оставляем до полного остывания.
Шоколадный ганаш (крем):
- Нагреваем сливки до 80° С, в них добавляем шоколад, масло и сахар.
- Хорошо перемешиваем и даём остыть.
- Соединяем готовые половинки пирожных с помощью крема.
Отзывы
Ульяна О.
Клиент Боффо
Шоколад имеет насыщенный вкус и аромат, продегустировали всем офисом и остались в полном восторге, заказали 100 упаковок для новогодних подарок.
Маргарита Анатольевна Б.
Клиент Боффо
Горячий шоколад покупаю в Бутике Боффо третий раз. Вкус и цвет у шоколада насыщенный с ярко выраженным ароматом какао без посторонних "дабавочных" запахов. Вкус и запах какао остаётся при добавлении горячего шоколада в напитки и в выпечку. Всем рекомендую!
| Своими отзывами к товарам в нашем магазине Маргарита Анатольевна помогла в выборе уже 4 людям. | |
Екатерина К.
Клиент Боффо
Не первый раз приобретаю в интернет магазине Боффо горячий шоколад. Прекрасный завтрак для поднятия настроения! Привлёк состав продукта-100% какао, редко когда встретишь такой состав. Ведь в основном в составе данного продукта всего 30-50% какое, остальное добавки. Поэтому цена для данного продукта на мой взгляд соответствует качеству. Очень довольна покупкой
Нина о.
Клиент Боффо
Очень вкусный напиток!
Наталья А.
Клиент Боффо
Какао без крупинок, запах неярко выраженный, а скорее тонкий, "дорогой", насыщенный. Напиток получился густой, шоколадный...
Елена Ф.
Клиент Боффо
Качественный и вкусный продукт. Рекомендую.
Наталья Федоровна Б.
Клиент Боффо
Попробовала один раз, на вкус - понравился, а вот аромата от самого порошка не ощутила. Не знаю - может быть - так и надо? Но надеялась на другое....
Галина К.
Клиент Боффо
Вкусный шоколад! Я делала с молоком!
Приятный напиток для зимнего вечера!
Приятный напиток для зимнего вечера!
| Своими отзывами к товарам в нашем магазине Галина помогла в выборе уже 2 людям. | |
Наталья С.
Клиент Боффо
Беру побаловать себя и близких...
Наталия Ш.
Клиент Боффо
Аромат и качество на высшем уровне
Маргарита Анатольевна Б.
Клиент Боффо
Шоколад покупаю второй раз. Первый раз купила в конце марта текущего года. Вкус у горячего шоколада насыщенный, ароматно-шоколадный. Если развести в горячем молоке, то ощущение что пьёшь растопленный молочный шоколад!
| Своими отзывами к товарам в нашем магазине Маргарита Анатольевна помогла в выборе уже 4 людям. | |
Людмила К.
Клиент Боффо
Горячий шоколад отличного качества! Супер.
Мне очень понравился. Без добавок. Ароматный. Рекомендую
Мне очень понравился. Без добавок. Ароматный. Рекомендую
| Своими отзывами к товарам в нашем магазине Людмила помогла в выборе уже 1 человеку. | |
Светлана К.
Клиент Боффо
Взяла первый раз. Мне понравился
Екатерина Ж.
Клиент Боффо
Раскрывается очень интересный вкус горячего шоколада, особенно хорошо пить его с молоком.
| Своими отзывами к товарам в нашем магазине Екатерина помогла в выборе уже 1 человеку. | |
Наталья А.
Клиент Боффо
Натуральный 100% какао Extra Brute. Идеальный ингредиент для муссов, кремов, выпечки, мороженого, щербетов, посыпки конфет, тортов и пирожных. А самое главное из какао получается вкуснейший горячий шоколад. Вкус детства. Обалденный запах, вкус горького натурального шоколада. Всем рекомендую.
| Своими отзывами к товарам в нашем магазине Наталья помогла в выборе уже 5 людям | |
Анастасия Щ.
Клиент Боффо
Достаточно мягкий и приятный вкус. Самое главное - отсутствие неприятного послевкусия порошка!
| Своими отзывами к товарам в нашем магазине Анастасия помогла в выборе уже 2 людям. | |
Елена Ш.
Клиент Боффо
Беру второй раз, дети пьют с большим удовольствием, да и я балуюсь этим чудесным ароматным напитком с удовольствием.
| Своими отзывами к товарам в нашем магазине Елена помогла в выборе уже 2 людям. | |
Наталья Евгеньевна С.
Клиент Боффо
Хороший шоколад. Без сахара
| Своими отзывами к товарам в нашем магазине Наталья Евгеньевна помогла в выборе уже 1 человеку. | |
Елена Ш.
Клиент Боффо
Давно забытый вкус и запах настоящих какао-бобов. Дочь и я в восхищении. Будем заказывать и впредь.
| Своими отзывами к товарам в нашем магазине Елена помогла в выборе уже 2 людям. | |
Маргарита З.
Клиент Боффо
Вкусный, насыщенный.
Людмила Ш.
Клиент Боффо
Качественно и вкусно, как в виде напитка, так и для добавления в выпечку или пирожные (картошка, например). Взяла за натуральность , хорошо, что без сахара
| Своими отзывами к товарам в нашем магазине Людмила помогла в выборе уже 8 людям | |
Анна Ш.
Клиент Боффо
Восхитительный вкус!
| Своими отзывами к товарам в нашем магазине Анна помогла в выборе уже 1 человеку. | |
Вероника С.
Клиент Боффо
Хорошее какао, как в детстве!
| Своими отзывами к товарам в нашем магазине Вероника помогла в выборе уже 2 людям. | |
Богдан П.
Клиент Боффо
Шоколад просто бомба! Ничего вкуснее не пил!
| Своими отзывами к товарам в нашем магазине Богдан помог в выборе уже 1 человеку. | |
Светлана К.
Клиент Боффо
Отличный шоколад!
Юрий Б.
Клиент Боффо
Это для любителей - вместо кофе, Куплено для детей, но понравилось взрослым пенсионерам.
Татьяна Л.
Клиент Боффо
Очень вкусный, насыщенный. Рекомендую
Анастасия Т.
Клиент Боффо
Самый вкусный горячий шоколад!
| Своими отзывами к товарам в нашем магазине Анастасия помогла в выборе уже 1 человеку. | |
Елена Георгиевна К.
Клиент Боффо
Вкусно. А тесто на тортик, кексы получается просто замечательное. Вкус шоколада.
| Своими отзывами к товарам в нашем магазине Елена Георгиевна помогла в выборе уже 1 человеку. | |
Ильдар Расихович У.
Клиент Боффо
Продукт очень хорошего качества. Дети в восторге. Спасибо.
Сергей С.
Клиент Боффо
Нормальный какао
Наталья Яковлевна З.
Клиент Боффо
Отличный какао, давно уже не пила столь ароматного какао. Родственники то же оценили, следующий заказ будет на себя и родственников.
Виталий сергеевич К.
Клиент Боффо
Ну слушайте.. Я ожидал, конечно, что будет что-то вкусное, но чтоб настолько! Дочка, а она главный ценитель горячего шоколада - просто в восторге - половина пакета выпита ей за неделю. Отличный шоколад!
| Своими отзывами к товарам в нашем магазине Виталий сергеевич помог в выборе уже 7 людям | |
Почему покупать в Боффо приятно?
Доставка по всей России
Вы получаете 5% уплаченных денег в виде бонуса на следующие покупки
Мы с вами с 2004 года, и мы любим свою работу!
У нас работает классная команда!
Светлана
Юлия
Наталия
Гуля