Ваш город Москва?
Москва Доставка Оплата Контакты О нас

Семена чиа – поразительное открытие родом из древности

Семена чиа

Парадокс: некоторые продукты, о которых современные европейцы еще недавно совсем ничего не знали, были отлично знакомы их предкам. Просто за многие века эта память как-то изгладилась, исчезла, чтобы потом появиться из небытия в виде уникального открытия. Именно такая судьба ожидала американское чиа – травянистое растение, известное среди ботаников как Salvia, сальба или шалфей испанский.

История чиа – от истоков до современности

Невысокие кустики травы, покрытые «колосьями» с чуть заметными цветками, были объявлены даром небес за две с половиной тысячи лет до пришествия Христа. Воинственные ацтеки невероятно ценили это растение и приносили его в дар своим богам, моля о помощи в битвах – такие подношения считались столь же эффективными, что и человеческие жертвы.

Семена чиа

Историки уверяют, что корни почтения к chia seeds кроются в невероятных свойствах семян. Крошечные зернышки не имеют в мире буквально никаких аналогов по части энергетической ценности. В свое время индейцы выяснили опытным путем, что они делают человека неутомимым – увеличивает его силу, скорость передвижения, выносливость и ловкость. Сегодня имеются лабораторные подтверждения того, что это вовсе не миф, и семена чиа – уникальный коктейль редких минералов, белка, омега-кислот, витаминов и антиоксидантов.

Ничего подобного не способна создать современная фармацевтическая промышленность. Подобное открытие подарило стимул исследователям-ботаникам, которые принялись активно заниматься селекцией и профессиональным разведением древнего растения на территории нескольких континентов.

Польза чиа в каждой крупинке

Ученые, привыкшие с долей скепсиса воспринимать рождение любой новой «легенды», наперебой восхваляют семена чиа – полезные свойства этого растения уже используются в различных сферах, от кулинарии до косметологии. Стакан зерен способен полностью удовлетворить суточные потребности человека в кальции – с этой же целью пришлось бы ежедневно выпивать полтора литра парного молока (которое не всегда хорошо усваивается взрослым организмом).

Семена чиа

Чиа прекрасно подходит для питания вегетарианцев, потому что по процентному соотношению белка на порядок превосходит такие культуры, как овес, кукуруза, фасоль (и прочие бобовые). К тому же, в отличие от большинства злаков, этот натуральный продукт не содержит глютена – того самого, что может вносить дисбаланс в работу органов пищеварения, приводить к постоянному вздутию, тошноте и появлению лишних килограммов.

Для спортсменов семена способны стать главным помощником. В любой жидкой среде они растворяются, словно по волшебству, демонстрируя редкостные желирующие свойства. В результате стакан обычного сока или кефира превращается в биологически активный напиток, восполняющий энергетические затраты без добавления лишних калорий. Отличный способ, чтобы нарастить мышечную массу, и при этом избавиться от избытка жира.

Такая особенность делает чиа крайне востребованным продуктом для диетического питания – в целях похудания или общего оздоровления. Блюда с добавлением уникальных зерен могут быть показаны людям, страдающим эндокринными заболеваниями (от ожирения до диабета), имеющим сердечно-сосудистые проблемы, всевозможные хронические заболевания.

Купить семена чиа стоит и тем, кто склонен к частым простудам и несварению желудка, кому приходится страдать от суставных и мышечных болей. Многие ученые предполагают, что когда-нибудь именно это удивительное растение из американских джунглей положит конец бесконечной борьбе человечества с онкологическими болезнями.

Применение семян чиа в разных областях

У крошечных зернышек огромные перспективы – таково мнение медиков, диетологов и производителей пищевых продуктов Европейского союза. В частности, в западной кулинарии уже несколько лет используются семена чиа – рецепты блюд с добавлением этого продукта адресованы не только взрослым, но и детям.

Семена чиа

Ложка семян чиа, измельченных в блендере или кофемолке, способна заменить одно яйцо или обычный желатин при создании сладких десертов или выпечки – предварительно чиа замачивается в воде в пропорции 1/3, превращаясь в гель.

Мука из волшебных зерен прекрасно помогает снизить вред, приносимый избыточным употреблением углеводов – ее добавляют в тесто вместо эквивалентного количества обычной.

Добавление пары ложек семян чиа в жидкую подливу или бульон за несколько минут превращает их в густой соус – это отличная (и безусловно – более полезная) альтернатива крахмалу или обычной муке.

Муссы, варенья, мясные рагу, витаминные напитки и салаты – совсем немного семян улучшает вкус этих блюд и делает рацион гораздо более сбалансированным. Впрочем, растение не только лечит изнутри, но и при внешнем применении идет на пользу красоте. Маска из чиа с йогуртом – тонизирует и освежает кожу, гель из зерен с капелькой лаванды снимает аллергическое покраснение и борется с постакне, а тот же состав с добавлением лимонного сока улучшает состояние волос.

Возможно, семена испанского шалфея еще не раскрыли весь свой потенциал, но уже сегодня они заставляют говорить о себе людей, заинтересованных в сохранении молодости и здоровья.

Заказать семена чиа сейчас

Почему покупать в Боффо приятно?

Доставка по всей России бесплатно для заказов от 3 000 рублей
Вы получаете 5% от суммы заказа в виде бонуса на следующую покупку
Мы с вами с 2004 года, и мы любим свою работу!
У нас работает классная команда!
ГуляГуля
НаталияНаталия
НаталиНатали
ИринаИрина