Ваш город Москва?
Москва Доставка Оплата Контакты О нас

Книга "Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 14"  фото и картинка

Книга "Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 14"

Производитель:
Чернов и Ко
Твердый переплет, ляссе, специальный форзац с тиснением
Формат: 17,5 х 25,2 см
Артикул:
2238361
Рейтинг покупателей: 4
4 990 руб.
Наличие:
на складе
Бонусы:
250 рублей

Описание

В четырнадцатый, предпоследний том кулинарного словаря вошли статьи на буквы Ф-Х-Ц и Ч, от слова ФОРЕСТЬЕР до ЧУФА, она же "сыть съедобная".

Например, обширная статья об истории французской кухни и описания кулинарных специалитетов Франш-Конте, Чили и Чехии. Технологические особенности различных форм и формочек, в том числе тестяных основ для приготовления самых различных блюд, история салата Цезарь, рецепты шотландского хаггиса, клубничного фрезье, фрикандо и фрикассе. В энциклопедических статьях описываются виды хлебного дерева: джекфрут и бредфрут, различные виды съедобных цветов, чечевицы и чеснока, приготовление блюд из черемши и черники, и многое другое. В этом томе и много историй о великих людях из области кулинарии: Джулии Чайлд, звездных шеф-поварах Эрике Фрешоне, Сергио Хермане, Герте Ван Хекке, Хансе Хасе.

И большая часть статей французского издания, как всегда, дополнена обширными комментариями научных редакторов русскоязычного издания, и основательно проиллюстрирована.


Смотрите также


Отзывы


Олег Николаевич Л.
Клиент Боффо

Вердикт:
Рекомендую
Оценка размещена:
05.08.2015

Почему покупать в Боффо приятно?

Доставка по всей России бесплатно для заказов от 3 000 рублей
Вы получаете 5% от суммы заказа в виде бонуса на следующую покупку
Мы с вами с 2004 года, и мы любим свою работу!
У нас работает классная команда!
ОляОля
ИринаИрина
НаталияНаталия
СветаСвета